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四川藤椒苗如何选择?四川种植实生藤椒苗好还

  花椒,这个在中国已经终止了几千年的作物,已经在中国的很多地方都有种植,人们也习惯了花椒作为调味品在日常的生活中使用。
  花椒品种非常的多,但是主要分类为红花椒和青花椒,红花椒的品种有,大红袍,狮子头,贡椒等,都是流传了很久的品种,种植的面积也非常的广泛。青花椒的品种有:九叶青,麻椒,狗屎椒和青花椒新品种:藤椒等。
  现在传统的调味食用的干花椒一般是红花椒,但是红花椒的麻味尚可,香味确不是很理想,所以现在花椒食用主要就集中在那么几个省份,难道其他地方的人都不喜欢吃花椒吗?其实不然,我们去做过市场调查,很多人都是喜欢吃花椒的,主要是现在的花椒嘛味太浓,又没有什么香味,就使得他们不敢食用。
  青花椒就很好的解决了这一问题,特别是现在青花椒新品种藤椒麻味保留,但是清香味大大的增强,使得大家在享受花椒麻味带来的快感同时,香味也不断的刺激着人们的味蕾,越来越多的人喜欢上了藤椒。
  藤椒主要的应用分为鲜椒食用、干花椒食用和后期加工。鲜藤椒可以在炒菜的时候,适当的放一点在里面,可以大大的提升菜的鲜味,增加口感,四川的火锅一般都是采用新鲜的藤椒作为火锅的提鲜剂。在浓浓的火锅内放入几粒新鲜的藤椒,立马使本来火辣油腻的牛油火锅散发出不一样的色彩,火辣的辣椒,爽口的花椒,倾入心肺的香气。使得食客欲罢不能。
  藤椒为什么有这样奇特的口感呢?那就是因为藤椒果粒特殊的油苞机构,皮薄而嚢大,含油量高,在花椒中的香气主要就是由含油量决定的,含油量越高香气就越重,食用起来就越鲜美,而又是因为含油量高,现在藤椒又成为了花椒油使用的主要原材料,使得现在市场对藤椒的需求量越来越高。花椒油里面还有了它专有的产品:藤椒油。花椒油可以使用所有的花椒来榨油,但是藤椒油就不能由其它产品替代,因为他独特的香气是其它花椒无法取代的。四川藤椒苗如何选择?四川种植实生藤椒苗好还是嫁接藤椒苗好?
  除了藤椒油以外,现在还有藤椒鱼料,藤椒烧菜料,藤椒火锅料,统一也专门出了一款专门的方便面:藤椒风味方便面,肯德基产品有藤椒鸡翅,必胜客也推出了藤椒味披萨。这些都表明了藤椒它独特的魅力。
  那么我们种植藤椒有什么注意事项:首先是品种的选择,正是因为藤椒的优异,现在市面上很多无良的商家以其它的普通品种冒充藤椒销售给种植户,所以选择一家正规的公司的尤为必要的,种植技术要有保障,售后服务要有及时的跟踪。
其次,就是藤椒内部的品类选择了,藤椒与其它的果树一样,分为实生苗和嫁接苗,实生苗价格便宜,但是挂果的时间晚,一般种植后3-4年挂果,树体刺多,后期的采摘成本和难度会高一些。
藤椒嫁接苗也叫嫁接无刺藤椒苗,挂果时间早,种植后第二年即可挂果,产量高,亩产可高的2000斤以上,树叶已经做到完全无刺,挂果早和侧枝的刺大大的减少,采摘陈本大大降低,但是前期投入会高一些。
相信通过我今天的初步简介,大家心里多有了一定的对藤椒的认识,所以大家在选择种植的时候,可以根据自己的实际情况来选择。四川藤椒苗如何选择?四川种植实生藤椒苗好还是嫁接藤椒苗好?
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